Delicioso pollo al sésamo | Auténtica receta china con un exquisito sabor adictivo

Esta maravillosa receta oriental está para chuparse los dedos, preparala tu también en casa.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de jerez seco
• 1 pizca de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (5 onzas), cortadas en cubos de 1 pulgada
• 1 cuarto de aceite vegetal para freír
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de vinagre blanco destilado
• 1/4 taza de maicena
• 1 taza de azúcar blanca
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de pasta de chile rojo
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Preparación:

1. Combine las 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez seco, un poco de aceite de sésamo, harina, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y aceite de canola en un tazón grande. Mezclar bien; revuelva en el pollo. Cubra y refrigere por 20 minutos.

2. Caliente el aceite en una sartén o en una cacerola grande a 375 grados Fahrenheit (190 grados Centígrados).

3. Combine 1/2 taza de agua, caldo de pollo, vinagre, 1/4 taza de maicena, azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, pasta de chile rojo y ajo en una cacerola pequeña. Deje hervir removiendo constantemente. Baje el fuego a bajo y manténgalo caliente, revolviendo ocasionalmente.

4. Freír el pollo marinado en tandas hasta que esté cocido y dorado, de 3 a 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

5. Transfiera el pollo a una fuente grande, cubra con salsa y espolvoree con semillas de sésamo.