Exquisita receta de carne y vegetales que no te puedes dejar de probar.
La buena cocina va de la mano con un buen cocinero, cada técnica empleada es como una habilidad para que la receta sea mucho mas atractiva tanto en sabor como en apariencia, en esta ocasión te mostramos como preparar un exquisito plato que pondrán a prueba todos tus dotes culinarios y hará que desarrolles ese arte de cocinero que hay en ti, aprende como preparar deliciosos rollos de carne con perejil.
Ingredientes para 6 personas:
- 1/4 de champiñones
- perejil picado finamente
- Cebolla picada finamente
- Queso parmesano rallado
- Sal, Pimienta, Orégano
- Buen trozo de bistec 2 Kilos aproximadamente
- Aceite
- 1 Lata de consome condensado de res
- Ajis
Preparación:
1. Cortamos bien los champiñones junto con la cebolla, los ajíes y mezclamos junto con el queso parmesano, el perejil, sal y pimienta al gusto, Lo añadimos como una pasta encima del pedazo de bistec y enrollamos, y sostenemos con palillos y amarrado en los extremos con una pita.
2. Calentamos el aceite a una temperatura que no se nos vaya a quemar la carne, añadimos el caldo de consome, tapamos y dejamos cocinar por un buen tiempo, recomendaría unos 20 minutos para que la carne absorba la salsa.
3. Apagamos el fuego y llevamos al horno a una temperatura de aproximadamente 330º Centigrados durante una 45 minutos hasta que la carne este muy suave, retiramos.
4. Por ultimo en una licuadora preparamos una mezcla de aceite, perejil, sal, pimienta, orégano y ajíes para untar encima a la hora de servir.
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