¡Si eres amante del pescado apanado, esta receta saludable sera una de tus favoritas!
Existen muchísimas formas de preparar el pescado, en especial un rico salmón, alimento cargado de Omega 3 y muchísimas fibras que aportan a nuestro cuerpo energía y vitalidad durante todo el día, en esta ocasión te enseñaremos a hacer unas deliciosas croquetas de salmón.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 Libra de papa
- 1 Lata de salmón
- 2 Huevos
- Margarina derretida
- Perejil
- Cebolla
- Sal, pimienta
- 1/4 Taza de harina
- Aceite
- Vegetales para acompañar
Preparación:
1. Lavamos las papas las pelamos y las ponemos a cocer con agua hirviendo en una olla con una cucharada de sal.
2. Luego que hayan hervido y estén bien blandas procedemos a pelarlas, retirando la cascara de cada una, y las machacamos como si fueran para puré.
3. Luego añadimos el salmón ya procesado revolviendo todo para formar una mezcla y vamos agregando la margarina, los huevos, perejil, sal y pimienta al gusto.
4. Mezclamos todo bien y damos forma a nuestras croquetas a nuestro gusto, las pasamos por harina y por ultimo calentamos una cacerola con aceite a una temperatura que puedan freírse bien doradas nuestras croquetas de salmón. Podemos servirlas con vegetales de nuestro gusto.
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