Para aquellos que tiene un exigente paladar, esta es una excelente opción para satisfacer cualquier tipo de gustos.
Muchos creerían que esta receta popular de la cocina francesa puede ser complicada pero suele ser mucho más, fácil, rápida y económica de preparar, aquí te enseñamos paso a paso como hacer un rico cordon bleu en tan solo unos minutos.
Ingredientes para 2 personas:
- 600 gramos de pechuga de pollo deshuesada
- 3 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- 6 lonchas de queso mozarella
- 4 lonchas de jamón
- Harina para enharinar
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Cortamos la pechuga en trozos largos de manera que podamos doblarlas, luego las salpimentamos a nuestro gusto.
2. Luego abrimos cada pedazo de pechuga como si fuera un pan de sandwich colocando en el centro el queso mozarella con el jamón.
3. Rompemos los huevos en un plato hondo, los batimos bien hasta formar una mezcla bien uniforme.
4. En otro dos platos mas añadimos uno para el pan rallado y uno para la harina, y comenzamos a pasar nuestras piezas de pechuga primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
5. Calentamos en una cacerola el aceite hasta que este alcance una máxima temperatura para freír y adicionamos las piezas de pechuga.
6. Freiremos durante unos 15 a 20 minutos dependiendo el tipo de estufa que estén utilizando, volteándolos constantemente para asegurar que quede bien.
7. Por ultimo retiramos cada pedazo, lo colocamos un minuto en papel de cocina absorbente para evitar el exceso de grasa, luego cortamos en medallones y ya está listo para servir.
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